"Mijn missie is onvergetelijke momenten creëren met the ingrediënts of happiness”

Delphine is founder van La Table Nomade. Ze creëert luxe picknicks en gestylde tafels voor unieke ervaringen. Haar werk draait om esthetiek, sfeer en zorgeloze momenten.

Mijn missie met La Table Nomade is het creëren van onvergetelijke momenten aan luxe picknicktafels. Ik breng mensen samen met heerlijk eten en drinken in een idyllische setting, dicht bij de natuur. Mijn doel? Pure geluksmomenten creëren, gecombineerd met overheerlijke food & drinks. "The ingredients of happiness."

"Het concept is vernieuwend en bundelt alles waar ik energie van krijg.”

Tijdens de zomer van 2022 was ik op Instagram aan het scrollen en kwam ik toevallig op een post van een luxury picknicksetting. Ik had een instant crush. "Wat een zalig concept; dat is wat ik wil doen voor mijn verjaardagsfeest!" Ik stelde echter vast dat er quasi geen aanbod was in België op dat moment en de beslissing om zelf ‘picnicpreneur’ te worden was snel gemaakt. 

"Ik ben verrast door de kracht van vrouwelijk ondernemerschap.”

Mijn meest inspirerende moment was de bevalling van mijn kinderen. Het liet me inzien hoe ongelooflijk sterk vrouwen zijn, zowel fysiek als mentaal. "We really can handle it all, zelfs allemaal tegelijkertijd." Ik ben verrast door hoe vrouwelijke ondernemers elkaar steunen, ondersteunen en samen vooruitgang boeken door hun netwerken.

Ik heb al een mooie samenwerking met Lillet gedaan in het kader van hun influencerprogramma, maar als ik écht mag dromen, dan lijkt me een collab met het Belgische Essentiel, Les Jumelles, of – dream big – Hermès, Louis Vuitton, Chanel, een luxe champagne merk zoals Ruinart of een magazine zoals Marie-Claire, Elle of Vogue echt next level.

"Ik voel; dit is nog maar het begin... mijn business is volop aan het groeien en komt tegemoet aan de marktvraag bij mijn publiek."

Als het gaat om clichés en zaken die ik heb geleerd, realiseer ik me dat een goede boekhouder essentieel is. Fiscale optimalisatie vraagt echt een zekere know-how en dat is nodig als je je niet blauw wil betalen aan belastingen. De wegwijs weten in welke vergunningen en toelatingen er nodig zijn voordat je aan je business kunt beginnen, is ook vaak onderschat. Mijn financiële tip? Zoek uit voor welke subsidies je in aanmerking komt en laat ChatGPT je een handje helpen bij het opmaken van het dossier, indien je nog geen ervaring hebt.

Wat de toekomst betreft, binnen 10 jaar hoop ik een gevestigde waarde te zijn in de luxe picknick business, met een franchise model dat door heel België is uitgerold.